La Policía de Entre
Ríos, a través de la Dirección Prevención de Delitos Rurales, informa a la
comunidad sobre un procedimiento efectuado por la Brigada Abigeato de Paraná en
ocasión de efectuar un operativo de prevención en tránsito sobre el movimiento
comercial de sustancias alimenticias relacionadas a cortes cárnicos. Así fue
que el Oficial Sub Inspector Sergio Solis junto al Sargento Ayudante Llanos
Iván, Sargento Lodoro Martin, y Cabo Clemente Maximiliano, al transitar por
calle Tarnocky s/n -Estación Parera- observan una camioneta Toyota Hilux sin
ocupantes dominio NDO 545, que estaba estacionada sobre la vereda justo pegada
al ingreso de lo que anteriormente era una carnicería, al ser inspeccionada se
observa en su caja una batea con carne vacuna, al buscar a su responsable los
brigadistas se asoman por la puerta abierta del inmueble, llevándose la
sorpresa que dentro aún existen todos los elementos de un negocio para venta de
carne como si estuviera en funcionamiento, al contar con heladera exhibidora,
cámara de frío, sierras de corte, colgaderos, cuchillas etc., lugar donde
fueron identificados Gabriel -dueño de la vivienda- e Higinio -propietario del
rodado ddo en San Benito- este carecía de documentación para la
comercialización y traslado de cortes cárnicos, más las faltas graves
sanitarias por el solo hecho de no tener ningún tipo de control profesional ni cadena de frío,
por lo que al ser notificado verbalmente de las irregularidades cometidas hacia
la Ley de Carne 7292, originó una visible actitud pendenciera hacia los
mimetizados policías al exaltarse comenzando a arrojar los cortes de carne
desde el utilitario hacia el suelo, más una cadena de agravios y/o calumnias
contra los funcionarios, situación que con mucha profesionalidad fue superada,
a pesar de incitar permanentemente a una reacción violenta de los cautos y
serenos hombres de la ley, quienes labrada el acta de rigor decomisaron más de
100 kgs de carne bovina, en un todo desacuerdo por el irascible "carnicero
trucho" que aparentemente no sabe que con su actividad ilegal juega con la
salud de las personas al ingresar al mercado consumidor alimentos sin ningún
control sanitario ni siquiera con las medidas mínimas de higiene.-
Pero el procedimiento no hizo responsable solamente a este irrespetuoso "ocasional comerciante", sino también al propietario del ex negocio puesto que a "puertas cerradas" faena y desposta animales para posteriormente ser recompensado económicamente, a pesar que ese local ya había sido clausurado por la municipalidad, por sus reiteradas infracciones, es por ello que al requerirse documentación habilitante para tal fin "fue en vano", ni hablar de condiciones sanitarias, siendo pasible también de labrarle un acta por transgresiones al citado cuerpo legal, con el decomiso de 30 kgs de carne vacuna. Con lo actuado quedo en claro que Higinio lleva animales -vaya a saber que procedencia tendrán- a ese ex comercio de venta de carnes para ser carneados, ya que no posee las maquinarias apropiadas, retribuyendo dicha labor clandestina por una suma pactada de dinero, descubriéndose además que esta actividad prohibida se viene gestando desde hace bastante tiempo atrás y con una asiduidad preocupante.-
Pero el procedimiento no hizo responsable solamente a este irrespetuoso "ocasional comerciante", sino también al propietario del ex negocio puesto que a "puertas cerradas" faena y desposta animales para posteriormente ser recompensado económicamente, a pesar que ese local ya había sido clausurado por la municipalidad, por sus reiteradas infracciones, es por ello que al requerirse documentación habilitante para tal fin "fue en vano", ni hablar de condiciones sanitarias, siendo pasible también de labrarle un acta por transgresiones al citado cuerpo legal, con el decomiso de 30 kgs de carne vacuna. Con lo actuado quedo en claro que Higinio lleva animales -vaya a saber que procedencia tendrán- a ese ex comercio de venta de carnes para ser carneados, ya que no posee las maquinarias apropiadas, retribuyendo dicha labor clandestina por una suma pactada de dinero, descubriéndose además que esta actividad prohibida se viene gestando desde hace bastante tiempo atrás y con una asiduidad preocupante.-
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